Kulinarik im Zillertal
Kulinarik
Feuer & Flamme
Unsere Küche verbindet das Beste aus der Region mit modernen, kreativen Einflüssen. Unser Küchenchef Martin, seines Zeichens Tiroler und seit 2012 nicht mehr wegzudenken, setzt mit seinem Team auf hochwertige Zutaten, die mit Leidenschaft und Präzision verarbeitet werden. Das Ergebnis: Gerichte, die die Aromen der Heimat feiern und gleichzeitig den Blick über den Tellerrand wagen. Authentisch und anspruchsvoll. So schmeckt es bei uns.
[ Genießen mit allen Sinnen ]
Kein Blatt vor dem Mund
Kräuter
Garten.
Unsere Leidenschaft für regionale Zutaten geht bis ins kleinste Detail. Wir pflanzen und ernten unsere eigenen Kräuter. Den Duftgenuss teilen wir mit Bienen, Schmetterlingen und Hummeln, die genauso fleißig sind wie unser Küchen- und Serviceteam.
Neu / Sommer 2025
Speisesaal
Buffet
Frühstück für Helden.
Genuss am
Morgen.
Das Gute liegt so nah! Zum Frühstück gibt’s bei uns Brot aus der Dorfbäckerei, hausgemachte Marmeladen, Eier vom Gartnerhof in Uderns, Kräuter aus dem eigenen Garten, sowie Käsespezialitäten, Heumilch und Blütenhonig aus der Region. Kaffee und Prosecco gibt’s sowieso und eine eigene Station für frischgepresste Säfte gibt’s auch.
[Verwöhnpension]
Snacktime!
Zwischen 13.00 und 16.00 Uhr sorgen frische Salate und warme Gerichte für Energie. Ab 15.00 Uhr wartet ein süßes Buffet mit hausgemachten Kuchen auf Naschkatzen und Kaffeetanten.
[Weinkeller]
Ein Fläschchen gefällig?
In unserem Weinkeller treffen wahre Schätze aufeinander: Erlesenes aus Österreich und der ganzen Welt, sorgfältig ausgewählt und perfekt gereift. Und weil im Wein für uns mehr als nur die Wahrheit liegt, veranstalten wir jährlich zur Stammgastwoche im Oktober einen Winzerabend und machen die Tür zu unserem Weinkeller weit auf. Aber ein guter Tropfen kennt keine Jahreszeiten. Deshalb lädt Gastgeber Andi regelmäßig zur privaten Weinverkostung. Cheers!
[Edel & Spritzig]
Ab an die Bar!
Unser Barkeeper-Duo holt die Spirits aus London, Amsterdam und Budapest direkt ins Zillertal. Klar, Gin & Tonic geht immer, aber wir wären nicht die Urlaubshelden, wenn wir hinter der Bar nicht auch richtig was draufhätten. Shake it und lass dich überraschen!
6-Gänge-Genießermenü
Jeder Abend ist Date-Night
Ganz egal, ob man mit der Familie reist, mit dem besten Freund unterwegs ist oder Zeit zu zweit verbringt. Küchenchef Martin und sein Team servieren Gang für Gang eine kulinarische Reise zwischen Zillertal und Weltküche. Frisch, kreativ und mit spürbarer Liebe zum Detail.
[ Frühstück für externe Gäste ]
Auch externe Gäste sind herzlich willkommen bei uns zu frühstücken. Reserviere deinen Tisch unter +43 5288 62386 oder [email protected].
Preis: € 29,00 pro Person.
Kinderpreise:
8 bis 14: Jahre: € 18,00
bis 7 Jahre: € 13,00